Joghurtos eperfagyi (diabetikus)

Az idei első jeges desszert :-)

Csak 4 hozzávaló kell hozzá, gyerekjáték elkészíteni, egészséges, ráadásul alig van benne szénhidrát. :-)

Én most a tavaszi mélyhűtő ürítés jegyében még mirelit eperből készítettem.

Hozzávalók 8 pálcikás jégkrémhez: 
( Plusz egy kicsi a Szakácsnak)

-1 nagy doboz (330g) görög joghurt

-200 g eper

-100 g eritrit (vagy 70-80 g nyírfacukor)

-1 kk vanília velő vagy 1 tk vanília kivonat

Elkészítés:

A forgókéses robotgépbe öntsük bele a joghurtot, a vaníliát, az eritritet és az epret, majd kapcsoljuk be a gépet, amíg az eritrit felolvad, és a fagyi alap szép rózsaszín turmixra hasonlít, nagyobb darabok nélkül.

Töltsük a formákba, és tegyük a mélyhűtőbe. Ennyi :-)