Boci süti (diabetikus)

A boci süti nagy kedvenc volt nálunk, mielőtt cukros lettem.

Eljött hát az ideje, hogy kikísérletezzem a diabetikus változatot.

Jelentem: kész. És nagyon- nagyon finom !!!

A tésztája majdnem ugyanaz, mint a csokoládés joghurt tortáé, a túróba pedig csak egy kis vanília, citromhéj és folyékony édesítő került.

Egyszerűen nagyszerű :-)

Hozzávalók a tésztához:

-15 dkg diabetikus liszt

-3 dkg kakaó por

-1 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

-10 dkg nyírfacukor

-csipetnyi só

-6 tojás

-175 g joghurt

-1 dl olaj

Hozzávalók a foltokhoz:

-500 g túró

-2 ek folyékony édesítő

-1 kk vanília velő

-1 kezeletlen citrom reszelt héja

-1 tojás

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Szitáljuk egy tálba a lisztet, a kakaót, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.

Keverjük hozzá az olajat és a joghurtot.

Válasszuk szét a tojásokat.

A cukor kétharmadát adjuk a sárgájához, a többit a fehérjéhez.

A fehérjéből verjünk kemény habot, a sárgáját pedig addig keverjük, amíg a cukor teljesen felolvad és a tojás kifehéredik.

A lisztes keverékhez először keverjük hozzá a cukros tojás sárgáját, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot.

Egy 25*35 cm-es tepsi alját béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztát.

Törjük át a túrót és ízesítsük vaníliával, egy kezeletlen (és alaposan megmosott) citrom reszelt héjával és a két ek folyékony édesítővel. Üssünk bele egy kisebb tojás és keverjük jól össze.

Elég lágy lesz a túró, ezen segíthetünk ,ha kis időre betesszük a hűtőbe.

Formázzunk golyókat belőle, és dobáljuk a tésztába. Még egyszerűbb, ha kanállal pottyantjuk bele a foltokat, bár így nem lesz olyan szép.

Ha belekerült a tehén összes foltja, toljuka tepsit az előmelegített sütőbe és 40 perc alatt süssük készre a sütit.

A végeredmény egy pillekönnyű kakaós süti, krémes vaníliás túró pöttyökkel.

:-) :-) :-)