Krumpli krémleves magyaros kölesgolyókkal

Sajnos ősziesre fordult az idő. Minden szürke, esik az eső, és az ember lánya bizony fázik.

Ilyenkor jól esik egy csésze forró krémleves. Most a krumplira esett a választásom, igazi klasszikus hagymás- pirospaprikás kivitelben. Hogy legyen benne egy kis rafinéria, a tetejét ropogós kölesgolyókkal szórtam meg. 

Hozzávalók 2 személyre:

-1 kis fej vöröshagyma (8 dkg)

-30 dkg krumpli

-1 ek olaj

-6 dl zöldség alaplé

-100 g tejföl

-1 babérlevél

-1 gerezd fokhagyma

-1 tk pirospaprika

-só

-magyaros kölesgolyó a tálaláshoz (Biopont)

Elkészítés:

A hagymát és a krumplit pucoljuk meg és szeleteljük fel. 

Forrósítsunk fel 1 ek olajat, dobjuk rá a hagymát, sózzuk meg és pároljuk puhára.

Nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát, szórjuk meg pirospaprikával, keverjük meg és dobjuk rá a krumplit.

Öntsük fel az alaplével, dobjuk bele a babérlevelet és főzzük, míg a krumpli meg nem puhul.

Ha kell, még sózzunk utána.

100 g tejfölt keverjünk el egy merőkanálnyi forró levessel, majd öntsük vissza a többihez, és forrásig főzzük tovább, majd húzzuk félre és turmixoljuk össze, míg homogén nem lesz.

Tálaláskor szórjuk meg a tetejét a kölesgolyókkal.

Feltétlenül próbáljátok ki! Én nem rajongok a levesekért, de ez nagyon finom :-)