A raffaello túrógolyó után most itt a sült változat! Ez a recept is a véletlennek köszönhető, néhány héttel ezelőtt egy kókuszos keksznek indult próbálkozásnek ez lett a vége. Amikor megláttam, hogy a "kekszek" a sütés alatt nem voltak hajlandóak kilapulni, már láttam is magam előtt a sült "raffaello"-kat. Picit változtattam az arányokon, mindegyik közepébe pörkölt mogyorót dugtam, és kész is volt a sült raffaello.Tudom, az eredeti golyó mandulával készül, de mogyoróval egyszerűbbnek tűnt a golyóbis gyártás. És jobban is szeretem... Mindenki tegye bele az ízlésének valót. :-)
Hozzávalók kb 26 darabhoz:
-200 g kókuszreszelék
-150 g tejföl
-13 dkg nyírfacukor
-2,5 dkg kókuszliszt
-2,5 dkg szénhidrátcsökkentett liszt
-2 tojás
-csipet só
-1 tk kókusz aroma
-5 dkg törökmogyoró vagy mandula (pucolva).
Elkészítés:
A mogyorót vagy a mandulát száraz serpenyőben pirítsuk meg. Ha kihűlt, dörzsöljük le róla a héját. Az egész tojásokat keverjük habosra a nyírfacukorral, majd a tejföllel. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és dolgozzuk össze. Rövid ideig pihentessük a hűtőben.Gyúrjunk a masszából diónyi gombócokat, mindegyik közepébe egy szem mogyorót nyomva. Sorakoztassuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és 175 fokra előmelegített sütőben (gázsütő 2-es fokozat) 25 perc alatt süssük meg a golyókat.
Illatosak, finomak, és egyáltalán nem száradnak ki. Még napokkal később sem...
Szuper :)
VálaszTörlésKöszönöm :-)))
TörlésEz neked komolyan összeállt és finom is volt? Itt sírok a konyhában.. most dobtam ki az ablakon minimum 2000ft-ot a lisztekre a mogyóróra, meg mindenre... feleslegesen. Pedig mindent a recept alapján csináltam.
VálaszTörlésSzia!
TörlésNagyon sajnálom, hogy nem sikerült :( Én kétszer csináltam meg, és mindkét alkalommal jól sikerült.És nagyon finom lett, már követelik az újabb adagot :) Ilyen liszteket használtál? Mert a kókuszliszt és a szénhidrátcsökkentett liszt is másképp viselkedik, mint a hagyományos.Másra nem tudok gondolni. Mi volt a baj? Túl lágy lett???
Sziasztok! Rátaláltam a receptre és nagyon megtetszett, így azonnal nekiálltam elkészíteni, de nem volt meg minden alapanyag itthon, így improvizáltam és az eredmény nagyon jó lett, párom lenyalta a tíz ujját!!!! Leírom, hátha érdekel valakit:
VálaszTörlés-100 g kókuszreszelék
- 100 g darált mandula
-150 g laktózmentes tejföl
-8 dkg barna nádcukor
-2,5 dkg kókuszliszt
-2,5 dkg rizsliszt
-2 tojás
-csipet só
-5 dkg kesudió (nyersen és pirítva is tettem a golyókba, mindkettő finom)
Ja, és tettem bele egy csapott kiskanál szódabikarbónát is.
TörlésKedves Ildi!
TörlésÖrülök, hogy tetszett a recept ;-)
Úgy látom, hogy a cukror mennyiségét leszámítva az arányok megmaradtak, ezek szerint működik a recept! (Feljebb látható, hogy egy kedves olvasónak kudarcba fulladt a kísérlet, ezért aggódtam, hogy esetleg én hibáztam valahol...) Köszönöm, hogy megosztottad velünk a Te verziódat, biztos így is nagyon finom! Nekem a nádcukor tiltólistán van, de ezt leszámítva legközelebb lehet, hogy ezt a változatot készítem majd el. Még egyszer köszönöm, és további jó olvasgatást -és sütögetést- kívánok. :-)