Karácsonyi narancsos-fahéjas kekszek nyírfacukorral

Még tart az aprósüti- szerelem, és megérkezett a csodálatos karácsonyi sütipecsétem is. A kakaós és vaníliás kekszecskék után most az adventi lázban narancsos-fahéjas kekszeket sütöttem. Olyan illat van a lakásban, hogy el sem tudjátok képzelni! 

Hozzávalók 40-50 darabhoz:

-300 g szénhidrátcsökkentett liszt*

-200 g vaj vagy margarin

-100 g nyírfacukor por

-1 csipet só

-1 kk vaníliavelő

-1 nagy narancs reszelt héja

-1 púpos tk fahéj

-1 közepes tojás

+ egy kevés liszt a szóráshoz

Elkészítés:

A 30 dkg lisztet keverjük össze a sóval, a vaníliával,a fehéjjal és a nyírfacukor porral. Reszeljük bele a narancs héját, és morzsoljuk el a vajjal (forgókéses robotgépben könnyebb). Gyors mozdulatokkal dolgozzuk bele a tojást. A kész tésztát fóliába csomagolva hűvös helyen pihentessük legalább egy órát. Lisztezett felületen nyújtsuk vékonyra és szaggassuk ki a korongokat.(Aki sütipecsétet szeretne bevetni, a szaggatás előtt tegye). Sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire és 180 fokra előmelegített sütőben addig süssük, amíg egy leheletnyi színt nem kap az alja. Ez olyan 8-10 perc. 

Boldog Karácsonyt! :-)

Ui: Az elkészült keksz mennyisége attól függ, hogy milyen vékonyra nyújtjuk a tésztát, illetve attól, hogy mekkora köröket szaggatunk.

* DiaWellness sütőlisztet használtam.