Levendulás kókuszcsók (diabetikus)

 Levendulás kókuszcsók

Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a levenduláról először nekem is a gardrób jut az eszembe. Éppen ezért okozott fejtörést, amikor közzé tettek egy felhívást, amiben levendulával készült ételek-italok elkészítésére buzdították a nagyérdeműt. Hetekig törtem a fejem, hogy mit süssek-főzzek virág nyelven :-)

 Végül elhatároztam, hogy kókusszal párosítom. Íme:

Hozzávalók:

-5 dkg kókuszreszelék

-5 dkg nyírfacukor

-1 tk levendula virág

-2 tojás fehérje

-csipet só

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő a lehető 

legalacsonyabb hőmérsékletre.
A tojásokat válasszuk szét.
A fehérjét egy csipet sóval és a nyírfacukorral verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a levendulát és a kókuszreszeléket.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire adagoljunk a tésztából kis halmokat és süssük kb fél órán át.
Ha gázsütőnk van és a legkisebb fokozatot is forrónak találjuk,nyugodtan nyissuk ki az ajtaját,és süssük úgy.(Én így csináltam).
Nem kell teljesen kiszárítani,a kókuszcsók úgy finom,ha ragacsos a közepe.
Ebből a mennyiségből 10-12 darab lesz.

Jó étvágyat!