Medvehagymás zöldborsókrémleves sonkával

Ezt a receptet a Kifőztük legfrissebb számában találtam, az Ízes Kalandok blog érdeme.

Próbáljátok ki. Hibátlan! :-)

Hozzávalók:

-400 g fagyasztott zöldborsó

-300g burgonya (2 közepes)

-8 dkg hagyma (1 közepes) 

-2 gerezd fokhagyma

-1 csokor medvehagyma

-8 dkg vaj

-5dkg liszt (diabetikus)

-1 ek olívaolaj

-1 tk nyírfacukor

-só

-frissen őrölt bors 

-1,5 l sonkalé

-10-15 dkg főtt sonka (nálam azért kicsit több került bele)

Az eredeti recept:

"A megtisztított hagymát, a fokhagymát és a burgonyát kockákra, a medvehagymát vékony csíkokra vágjuk. A vaj felét az olívaolajjal közepes lángon felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, kb. 1-2 evőkanálnyi medvehagymát, és üvegesre sütjük. Hozzákeverjük a zöldborsót, a burgonyát, néhány percig pároljuk, meghintjük cukorral, sózzuk, borsozzuk és felöntjük kb. 1,5-2 liter vízzel. Közepes lángon, félig lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor simára turmixoljuk a levest. A főtt sonkát kisebb kockákra vágjuk, keveset félreteszünk a tálaláshoz, a többit a levesbe szórjuk. A sűrítéshez medvehagymás rántást készítünk. A maradék vajat közepes lángon felhevítjük, 3-4 evőkanál vágott medvehagymát megfonnyasztunk rajta, majd megszórjuk liszttel, kissé pirítjuk, majd felöntjük hideg vízzel és besűrítjük vele a levest. Melegen, sonka kockákkal, és a maradék csíkokra vágott medvehagymával tálaljuk.

Tipp: a leveshez adhatunk egy keveset a húsvéti sonka főző levéből is..."

Csak annyit változtattam rajta, hogy a cukrot nyírfacukorra, a lisztet diabetikus lisztre cseréltem, és a víz helyett ragaszkodtam a 1,5 liter sonkalé opcióhoz. 

Nem vagyok leveses, de ez első kóstolásra felkúszott a kedvenc kajáim toplistájára. :-) :-) :-)